Ghí, az indiai tisztított vaj, 500g

5,300 Ft (Nettó: 4,173 Ft)

Egységár: 11 Ft / g

6 készleten

Tetszik, megosztom:

A ghí igazi felhasználási területe az ájurvédikus gyógyászat és konyha. Sütésre, főzésre kiválóan alkalmas, valamint az ájurvédikus masszázsban és a különböző pancsakarma terápiákban is szerepet kap. A tradícionális indiai élelmiszer, a tehén tejéből köpült vajból készül. A ghee készítés eljárása során a vajból minden könnyen romló komponens eltávozik. A vaj felforralása után elpárolog a nedvesség nagy része. A tejfehérje és a tejcukor kiválik, a fehérje fehér réteget képezve lesüllyed, a megolvadt vaj tetején pedig hab jelenik meg. A habot leszedve és a fehér alsó fehérjeréteget visszahagyva a középső zsiradékrétegből lesz a ghí.

Az előállítása azért alakult ki, mert a trópusi környezetben nem volt megoldható a hűtés, és ezzel az eljárással az eltarthatóságot érték el. A hevítéssel a tejfehérje is és a tejcukor is elválik, majd a maradék zsiradék képezi a ghít vagy más néven ghee-t.

Ghí – tisztított vaj felhasználási javaslat:

Főzéshez, sütéshez, olaj és zsír használata helyett. Az indiai konyha alapvető hozzávalója, alapanyaga. Szobahőmérsékleten folyékony állagú, hűtőszekrényben tartva szilárd.

Felbontás után hűtőben tárolandó és 3 hónapon belül fogyasztandó.

Származási hely: Egyesült Királyság

Összetevők: vajzsír 99,8% (tej) nedvesség 0,19%, ízesítés: Ethyl Butyrát 0,01%

Az aláhúzott összetevők allergén anyagok.

Tápérték tartalma:

Tápérték 100g/ml termékben:

Energia:3692 kj / 898 kcal
Zsír:99.8 g
   -ebből telített:63.3 g
Szénhidrátok:<0.1 g
   -ebből cukor:<0.1 g
Fehérje:<0.1 g
só:<0.1 g

Vitaminok hasznos forrása:

  • A vitamin
  • C vitamin
  • D-vitamin
  • K vitamin

A ghí tisztított vaj kiváló E-vitamin forrás is . Tanulmányok kimutatták, hogy az E-vitamin jelentős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Az olyan antioxidánsok , mint az E-vitamin, összefüggésbe hozhatók a rák , az ízületi gyulladás és a szürkehályog kockázatának csökkentésével . Az E-vitamin segíthet csökkenteni a szívbetegségek kockázatát is .

Lehetséges egészségügyi előnyei

Vitaminok, antioxidánsok és egészségs zsírok gazdag forrása . Míg a zsírt mértékkel kell fogyasztani, a tanulmányok azt mutatják, hogy a zsíros ételek, például a ghí fogyasztása segíthet a szervezetben felszívni néhány alapvető vitamint és ásványi anyagot. Az egészséges ételek és zöldségek ghí-vel való főzése segíthet több tápanyag felvételében.

A kutatások számos lehetséges egészségügyi előnyt találtak a ghee fogyasztásának:

Gyulladáscsökkentő hatás 

Az alternatív ájurvédikus gyógyászatban a ghít helyileg használták égési sérülések és duzzanat kezelésére. Bár ez tudományosan nem bizonyított, a tisztított vaj tartalmaz butirátot, egy zsírsavat, amely ismert gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a benne lévő butirát csillapíthatja a gyulladást a szervezetben.

Elhízás ellen

A ghee a konjugáltlinolsav vagy CLA jelentős forrása . A tanulmányok azt mutatják, hogy a CLA segíthet az elhízás elleni küzdelemben. A kutatások azt mutatják, hogy a ghí-ben található CLA segíthet csökkenteni a túlzott súlygyarapodást. Egyes embereknél segíthet csökkenteni a testzsír tömegét is.

Támogatja a szív egészségét

Bár a ghí gazdag zsírokban, nagy koncentrációban tartalmaz egyszeresen telítetlen omega-3 zsírsavat. Ezek az egészséges zsírsavak támogatják a szív és a szív- és érrendszer egészséges működését. A tanulmányok azt mutatják, hogy a ghí tiszta vaj a kiegyensúlyozott étrend részeként csökkentheti a magas koleszterinszintet.

A laktóz tartalmú termékek egészséges alternatívája

A ghee a tej származékok eltávolításával jön létre. Emiatt csak nyomokban tartalmaz laktózt és kazeint, amelyek tejcukrok és fehérjék. A ghee jó zsírforrás azoknak, akik laktózérzékenyek vagy tejallergiában szenvednek.

A Ghí házi elkészítése:

Végy 1 kg vajat, forrald fel, majd lassú tűzön főzd kb 30 percig kavargatás nélkül. A tetején keletkező habot folyamatosan vegyük le, mikor már nem keletkezik több hab, kész a ghí. Vigyázzunk, hogy ne égjen oda.

A ghí készítéséről bővebben oldahatsz a Vegavarázs és a Bhaktikutir oldalán is.

Tömeg 500 g
Mire keresel gyógyírt

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

„Ghí, az indiai tisztított vaj, 500g” értékelése elsőként

Kérdések és Válaszok

Még nem érkezett kérdés

Kérdezzen

Kérdését a weboldal képviselője vagy egy másik vásárló fogja megválaszolni.

Ezt a webhelyet a reCAPTCHA védi, és a Google Adatvédelmi irányelvei és Általános Szerződési Feltételei érvényesek.

Köszönjük kérdését!

Kérdését megkaptuk és hamarossan válaszolunk. Kérjük, ne küldje el újra ugyanazt a kérdést.

Hiba

Warning

Hiba történt a kérdés mentése közben. Kérjük jelezze a weboldal üzemeltetőjének. További információk:

Tudja a választ erre a kérdésre?

Ezt a webhelyet a reCAPTCHA védi, és a Google Adatvédelmi irányelvei és Általános Szerződési Feltételei érvényesek.

Köszönjük válaszát!

Válaszát megkaptuk és hamarosan közzétesszük. Kérjük, ne küldje el újra ugyanazt.

Hiba

Warning

An error occurred when saving your answer. Please report it to the website administrator. Additional information: