Ayurveda empfiehlt in der kalten Winterzeit ein warmes, gekochtes Frühstück. Eines unserer Lieblingsrezepte für Reisbrei, das einfach zuzubereiten und perfekt für den Winter ist, ist diese würzige Variante mit Zimt, Datteln und Walnüssen.

Zutaten für Reisbrei:

• 1 Tasse gekochter Reis
• 1 Tasse warme Mandelmilch
• 2–3 Datteln, fein gehackt
• 1 Teelöffel Ghee
• eine Prise Zimt und Muskatnuss
• Nüsse oder Mandeln zum Garnieren

Wie man sich vorbereitet

Erhitzen Sie das Ghee in einem Topf und geben Sie den gekochten Reis hinzu. Gießen Sie die warme Mandelmilch hinzu und rühren Sie alles glatt. Würzen Sie das Ganze mit Zimt und Muskat und bestreuen Sie es mit Datteln und Nüssen. Dieses Frühstück wird Sie aufwärmen, Ihnen Energie verleihen und Ihnen helfen, gut gelaunt in den Tag zu starten.