Die Pitta-Dosa ist die einzige, die das Feuer als Bestandteil hat. Sie ist für alle chemischen und metabolischen Prozesse verantwortlich. Sie ist nicht nur für die Nahrung zuständig, die wir zu uns nehmen, sondern auch für die Verdauung unserer geistigen Nahrung und Emotionen.
Charakteristische von Pitta: Alle körperlichen Merkmale sind durchschnittlich bis mittelmäßig. Sie sind mittelgroß, ihr Gewicht deutet auf einen mittelkräftigen Körperbau hin, ihr Haar ist mitteldick, ihre Arme und Beine sind mittellang. Ihr Kopf, ihre Stirn und ihr Hals sind ebenfalls von mittlerer Größe. Ihre Augen sind schmal, ihr Haar ist rot oder bräunlich-braun, blond gefärbt. Ihre Haut ist rot, rötlich, mit einer Tendenz zur Rosazea. Sie haben typischerweise Sommersprossen. Sie sind reizbar und schnell zornig. Sie haben gute intellektuelle und logische Fähigkeiten und sind überzeugend in ihren Argumenten. Sie sind willensstarke Führer. Sie sind hilfsbereit gegenüber ihren Freunden und rücksichtslos gegenüber ihren Feinden. Sie sind abenteuerlustig und einfallsreich.
Das Pita (Feuer) wird durch scharfe Gewürze (Chili, Pfeffer, Ingwer) ausgelöst. Übermäßiger Verzehr von fettigen Speisen, Sommerhitze und Saunabesuche sind ebenfalls schädlich. Übermäßiges Gewicht der Pita ist mit einem brennenden Gefühl, Hunger, Durst und Übersäuerung verbunden. Erhöhte innere Hitze führt zu Entzündungen, Infektionen, fieberhaften Erkrankungen.
Pitta, die für ihren Appetit bekannt sind, benötigen eine kühle, leicht trockene und leicht schwere Ernährung. Die Folgen einer schlechten Ernährung sind eher entzündliche Krankheiten als die traditionelle Magenverstimmung. Die Geschmacksrichtungen, die Pitta reduzieren, sind süß, bitter und sauer. Saure, salzige und scharfe Geschmacksrichtungen erhöhen das Feuer.
Menschen mit Pitta-Typ sollten scharfe Geschmacksrichtungen vermeiden. Sie sollten ihre Speisen vorzugsweise roh, kalt und leicht gewürzt essen. Verwenden Sie beim Kochen nicht zu viel Öl. Vermeiden Sie das Überkochen und Braten von Speisen und belasten Sie Ihre Leber nicht mit unverdaulichen Lebensmitteln. Setzen Sie sich nur dann an den Tisch, wenn Sie Ihren Ärger, Ihre Gereiztheit und Ihre Verärgerung beiseite geschoben haben. Drei Mahlzeiten am Tag sind in der Regel ausreichend. Vermeiden Sie späte Abendmahlzeiten.
| Empfohlen | Sollte vermieden werden | |
| Früchte: Die meisten Früchte sind aufgrund ihrer beruhigenden, kühlenden Wirkung geeignet. | Äpfel, Preiselbeeren, Datteln, Feigen, Trauben, Melonen, Wassermelonen, süße Orangen, Birnen, Ananas, Granatäpfel, Pflaumen, Himbeeren, Mangos | Kirsche, Sauerkirsche, Grapefruit, Zitrone, Aprikose, Pfirsich, Banane, Erdbeere |
| Gemüse: Die meisten Gemüsesorten sind auch roh für das Pitta-Dosha geeignet. Im Winter werden sie jedoch am besten gekocht verzehrt. Das Dämpfen in Ghee ist gut geeignet, aber das Braten in Öl, insbesondere in schwerem Öl, sollte vermieden werden. | Artischocken, Spargel, Paprika, Brokkoli, Rosenkohl, Blumenkohl, Kohl, Sellerie, Korianderblätter, frischer Mais, Gurken, grüne Bohnen, Grünkohl, Kopfsalat, Okra, Petersilie, grüne Erbsen, Sommerkürbis, Kartoffeln, Auberginen, Zucchini | Avocado, Rote Bete, Karotten, Mangold, Spinat, Chilischoten, Zwiebeln, Radieschen, Spinat, Süßkartoffeln, Tomaten, Meerrettich, Kohlrabi |
| Körner: Die meisten Vollkornprodukte sind für das Pitta-Dosha geeignet, da sie eine stärkende Wirkung haben, ohne überhitzt zu sein. | Gerste, Basmati-Reis, Couscous, Hirse, Weizen, Hafer, Müsli, Quinoa, Amaranth, Tapioka | Brauner Reis, Buchweizen, Mais, Roggen |
| Hülsenfrüchte:: Pitta-Typen verdauen Hülsenfrüchte am leichtesten, aber es schadet nicht, sie mit ein wenig Gewürz zu kochen. | Kichererbsen, Mungbohnen, Tofu, Kidneybohnen, Limabohnen, gelbe Erbsen | Linse, schwarze Linse |
| Saaten, Nüsse Die Samen sind ölig und heiß, erhöhen das Feuer und sind daher in den meisten Fällen ungeeignet. | Kokosnuss, Sonnenblumenkerne | Mandeln, Tomaten, Cashewnüsse, Haselnüsse, Pekannüsse, Walnüsse, Sesamsamen, Kürbiskerne, Pinienkerne |
| Molkereiprodukte: Milchprodukte werden vom Pitta-Typ am leichtesten verdaut. Manchmal ist das Fasten von Milch nicht nur gut für den Körper, sondern auch für den Geist. | Hüttenkäse, Sahne, Paneer, Milch, Reismilch, Sojamilch, Käse (Frischkäse) | fermentierter Käse, Kefir, saure Sahne, Joghurt, Buttermilch, Eiscreme |
| Öle: Öl ist ein Lebensmittel mit Pitta-Qualität, daher sollten Menschen mit Pitta-Dosha vorsichtig sein. | Butter, Kokosnussöl, Ghee, Sonnenblumenöl, Sojaöl | Mandelöl, Erdnussbutter, Sesamöl, Senföl, Rapsöl, Maisöl, Leinsamenöl, Olivenöl, Margarine |
| Süßstoffe | Rohzucker, Fruchtzucker, Ahornsirup, frischer Honig, Rohrzucker, Reissirup, Dattelsirup | alter Honig, Melasse, raffinierter Weißzucker |
| Gewürze: Scharfe Speisen erhöhen am ehesten das Pitta, daher sollten Menschen mit Pitta-Dosha neutrale Gewürze mit kühlender Energie verwenden. | Korianderblätter, Koriander, Dill, Fenchel, Safran, Kreuzkümmel, Kurkuma, Rosmarin, Minze, Nelken | Asafoetida, Pfeffer, Cayennepfeffer, Knoblauch, Senf, Oregano, Chili, Tamarinde, Sojasauce, Salbei, Zimt, Bockshornklee, Lorbeerblatt, Basilikum, Ingwer |
Getränke
Pitta-Patienten brauchen viel Flüssigkeit, am besten kühles Quellwasser. Wir empfehlen, Tee mit adstringierendem Geschmack zu trinken, wie Himbeerblätter, Löwenzahn, Hibiskus, schwarze Nelke, Minze usw. Günstig sind auch Milchgetränke und Fruchtsäfte wie Ananas-, Granatapfel- oder Heidelbeersaft. Alkohol und Kaffee sind schädlich.
Vitamine und Mineralien
Pitta-Typen brauchen nicht viele zusätzliche Vitamine, sie brauchen Vitamin B, Vitamin K, Vitamin A, Eisen und Kalzium. Da sie rohes Gemüse leicht verdauen, können sie die benötigten Vitamine aufnehmen.
Das Schlüsselwort ist Mäßigung.
Sie müssen sich entspannen, um Stress abzubauen.
Die richtige Form der Bewegung für sie ist Hatha-Yoga, Kampfsport, Tennis, d.h. “explosive” Sportarten.
Reduzieren Sie den Konsum von Aufputschmitteln und trinken Sie beruhigende, entzündungshemmende Tees.
Verwenden Sie grüne Kräuter und milde Gewürze anstelle von scharfen Gewürzen.
Essen Sie drei Mahlzeiten am Tag, wobei Sie bitteren, sauren und süßen Geschmacksrichtungen den Vorzug geben. Verwenden Sie würzige, salzige und saure Speisen in Maßen.
