Az Ajurvédában a “Prakriti” az egyén egyedi alkatára vagy természetes testfelépítésére utal. Ez lényegében az egyén fizikai, mentális és érzelmi jellemzőinek az átfogó leírása, amely iránymutatást ad ahhoz, hogy egészséges és kiegyensúlyozott életet éljünk. A “Prakriti” vagyis a meghatározó fizikai testalkatunk a fogantatás pillanatában kialakul, és az egyén egész életében viszonylag stabil marad. A mentális és érzelmi alkatunk az energiák egyensúlyának alakulásával viszont változhat, ezért érdemes a kibővített dósa tesztünket kitölteni, ha úgy érzed felborult az egyensúly és szeretnéd megérteni melyik energia többlete okozza a problémát.
Az ájurvéda szerint minden ember egyedi felépítését (Prakriti) a három dósa egyensúlya határozza meg: Vata, Pitta és Kapha. Érdemes megjegyezni, hogy mindhárom megtalálható mindannyiunkban! Van, akinek egy domináns dósája van, lehet kettős dósa alkatod, amikor két dósa jellemzőit osztod meg, vagy bizonyos esetekben az alkatod lehet tridósa, ami azt jelenti, hogy a három energia egyenlő arányban befolyásolja a testfelépítésed.
A pitta-dósa (tűz & víz energia) az egyetlen az ajurvédában, amelynek alkotóelemei között megtalálható a tűz. A pitta dósa az átalakulás energiája, ez felel minden vegyi és anyagcsere-folyamatért a testünkben. Nemcsak az elfogyasztott ételek, hanem a szellemi táplálék és érzéseink megemésztése is neki köszönhető.
A pitta alkatúak tulajdonságai: testi adottságaikat tekintve átlagos felépítésúek. Középmagasak, testsúlyuk atletikus, jó fizikumra utal, hajuk közepesen dús, karjuk, lábuk hossza átlagos. Fejük, homlokuk, nyakuk mérete is közepes méretű. Szemük keskeny, hajuk színe vörös, vagy annak barnás, szőkés árnyalatai, bőrük pirospozsgás, gyakran szeplősek.
A pitta alkatúak jó megfigyelők, kiváló értelmi és logikai képességekkel rendelkeznek, meggyőzően érvelnek. Erős akaratú vezetők, tagoltan, világosan beszélnek. Barátaikkal segítőkészek, ellenségeikkel szemben kíméletlenek. Kalandvágyók, találékonyak és bátrak. ‘Tüzes természetűek’, ingerlékenyek és gyorsan dühbe gurulnak.
A pittát (tűz) az erős fűszerek (csili, bors, gyömbér) billentik ki. A túlságosan sok olajos étel, a nyári kánikula, a szauna szintén káros. A pitta túlsúlya égető érzéssel, éhséggel, szomjúsággal, savasodással jár. A belső hő megnövekedése gyulladásokhoz, fertőzésekhez, lázas betegségekhez vezet. A besárgult szem, vizelet vagy széklet pitta túlsúlyt jelez. A harag, indulat, irigység, féltékenység, agresszió érzések is pitta felhalmozódást jeleznek.
Az étvágyukról híres pitta alkatúak hűvös, enyhén száraz és kissé nehéz diétát igényelnek. A rossz étrend következményei a hagyományos gyomorrontás helyett inkább gyulladásos betegségek. A pittát csökkentő ízek az édes, a keserű és a fanyar. A savanyú, sós és csípős ízek növelik a tüzet.
A pitta alkatúaknak kerülniük kell a fokozott ízhatásokat. Lehetőleg nyersen, hidegen, enyhén fűszerezve fogyaszd ételeidet. A főzéshez ne használj túl sok olajat. Kerüld a túlfőtt és a zsiradékban sült ételeket, ne terheld a májad nehezen emészthető ételekkel. Csak akkor ülj asztalhoz, ha mérgedet, ingerlékenységed, bosszankodásodat félre tudtad tenni. Napi háromszori étkezés általában elegendő. Kerüld el a késő esti vacsorát.
| Megfelelő | Kerülendő | |
| Gyümölcsök: A legtöbb gyümölcs – nyugtató, hűtő hatása miatt – megfelelő. | alma, tőzegáfonya, datolya, füge, szőlő, sárgadinnye, görögdinnye, édes narancs, körte, ananász, gránátalma, szilva, málna, mangó | cseresznye, meggy, grapefruit, citrom, sárgabarack, őszibarack, banán, eper |
| Zöldségek: A legtöbb zöldség nyersen is megfelelő a pitta alkatúaknak. Télen azonban inkább főve fogyasszák őket. A ghíben párolás teljesen megfelelő számukra, az olajban, főleg bő olajban sütést viszont jobb, ha elkerülik. | articsóka, spárga, paprika, brokkoli, kelbimbó, karfiol, káposzta, zeller, korianderlevél, friss kukorica, uborka, zöldbab, kelkáposzta, saláta, okra, petrezselyem, zöldborsó, nyári tök, burgonya, padlizsán, cukkini | avokádó, cékla, répa, mángold, spenót, csilipaprika, hagyma, retek, spenót, édeskrumpli, paradicsom, torma, karalábé |
| Gabonafélék: A legtöbb teljes értékű gabona megfelel a pitta alkatúaknak, mivel erősítő a hatásuk, mégsem fűtenek túlságosan. | árpa, baszmati rizs, kuszkusz, köles, búza, zab, müzli, quinoa, amaránt, tápióka | barna rizs, hajdina, kukorica, rozs |
| Hüvelyesek: A pitta alkatúak emésztik legkönnyebben a hüvelyeseket, de nekik sem árt némi fűszerrel főzni. | csicseriborsó, mungóbab, tofu, vesebab, limabab, sárgaborsó | lencse, fekete lencse |
| Magvak, csonthéjasok A magvak olajosak és melegek, növelik a tüzet, ezért többségében nem megfelelőek. | kókuszdió, napraforgómag | mandula, paradió, kesudió, mogyoró, pekándió, dió, szezámmag, tökmag, fenyőmag |
| Tejtermékek: A pitta alkatúak emésztik legkönnyebben a tejtermékeket. Nem csak a testüknek, az elméjüknek is jót tesz néha a tej fogyasztással járó böjt. | túró, tejszín, panír (indiai házisajt), tej, rizstej, szójatej, sajt (friss sajtok) | erjesztett sajtok, kefir, tejföl, joghurt, író, fagylalt |
| Olajak: Az olaj pitta minőségű élelmiszer, a pitta alkatúaknak vigyázni kell vele. | vaj, kókuszzsír, ghí, napraforgóolaj, szójaolaj | mandulaolaj, mogyoróvaj, szezámolaj, mustárolaj, repceolaj, kukoricaolaj, lenolaj, olívaolaj, margarin |
| Édesítőszerek | nyers cukor, gyümölcscukor, juharszirup, friss méz, nádcukor, rizsszirup, datolyaszirup | régi méz, melasz, finomított fehér cukor |
| Fűszerek: A fűszeres ételek emelik meg leginkább a pittát, ezért a pitta alkatúaknak semleges, hűtő energetikájú fűszereket kell használniuk. | korianderlevél, koriander, kapor, édeskömény, sáfrány, kömény, kurkuma, rozmaring, menta, szegfűszeg | aszafoetida, bors, cayenne bors, fokhagyma, mustár, oregánó, csili, tamarind, szójaszósz, zsálya, fahéj, görögszéna, babérlevél, bazsalikom, gyömbér |
Italok
A pitta alkatúaknak bőséges folyadékbevitelre van szükségük, a legjobb a hűs forrásvíz. Fanyar ízű teák fogyasztása javasolt, ilyen a málnalevél, a gyermekláncfű, a hibiszkusz, a fekete nadálytő, a menta. A tejes italok ugyanúgy kedvező hatásúak, mint egy-egy gyümölcslé, például az ananász, a gránátalma vagy az áfonya leve. Az alkohol, a kávé ártalmas.
Vitaminok és ásványi anyagok
A pitta alkatúaknak nincs szükségük pluszban sokféle vitaminra, jó nekik a B-vitamin, a K-vitamin, az A-vitamin, az ásványi anyagok közül a vas és a kalcium. Mivel könnyen emésztik a nyers zöldségeket, azokból ki tudják vonni a kellő vitaminokat.
A kulcsszó a mértékletesség!
A pitta alkatúaknak is szüksége van nyugalomra, a stressz csökkentésére.
Megfelelő mozgásforma lehet a hatha-jóga, a harcművészetek, csapatsportok ahol kiélheted a versenyszellemed, vagy a tenisz, kerékpározás és hasonló „robbanékony” sportok.
Fogyassz nyugtató hatású és gyulladáscsökkentő teákat.
A markáns fűszerek helyett használj inkább zöldfűszereket és enyhe fűszereket.
Figyelj oda a napi háromszori étkezésre a keserű, a fanyar és az édes ízeket előtérbe helyezve. A csípős, sós és savanyú ételeket csak mértékkel fogyassz, ezek növelik a pittát.
