Wenn Sie die indische Küche lieben und Ihre Familie und Freunde in dieser Weihnachtszeit mit exotischen Aromen überraschen wollen, die über den traditionellen gefüllten Kohl hinausgehen, lesen Sie diese Tipps, damit es Ihnen gelingt!
Planen Sie Ihr Essen!
Planen Sie das, was Sie kochen wollen, ein oder zwei Wochen im Voraus. Verwenden Sie nach Möglichkeit saisonale Zutaten, denn die sind am schmackhaftesten. Wenn Sie sich mit Okra oder Kochbananen nicht auskennen, fangen Sie nicht gleich damit an! Bereiten Sie so viele Gerichte zu, wie Sie in Ihrer Zeit schaffen können, aber übertreiben Sie es nicht. Achten Sie auf die Kombination der Speisen. In einem kleinen Menü können Sie Dhal, Reis, Sabji, Herzhaftes, Chutney und Süßes anbieten. Wenn Sie mehr Erfahrung haben, können Sie das Angebot erweitern, aber für diejenigen, die die indische Küche und diese Aromen noch nicht kennen, sind 6 Gerichte für eine Mahlzeit ausreichend.
Kochen Sie erprobte und bewährte Rezepte!
Wenn Sie auf Nummer sicher gehen wollen, planen Sie Gerichte, die Sie schon einmal zubereitet haben. Wenn Sie ein neues Rezept mögen, probieren Sie es vor der Party aus. Es ist wichtig, dass das Kochen für Sie zu einem Erlebnis wird, das Spaß macht, und nicht zu einer stressigen Angelegenheit.
Folgen Sie dem traditionellen Weg!
Die vedische Tradition lehrt uns, dass das richtige Essen sowohl Körper als auch Seele befriedigen kann. Wenn Sie Ihre Freunde mit einem solchen Abendessen überraschen wollen, sollten Sie ein authentisches Rezept zubereiten und keine Gerichte mit “indischem Geschmack” erfinden. Die traditionelle indische Küche basiert auf dem Ayurveda, und so zubereitete Gerichte sind leicht verdaulich und werden Ihre Gäste wirklich zufrieden stellen. Wenn Sie ein solches Essen zubereiten, werden Ihre Freunde noch lange darüber sprechen!
Seien Sie abenteuerlustig mit Ihren Gewürzen!
Gewürze sind Ihre Freunde! Sie haben die Aufgabe, Ihre Speisen zu würzen und gleichzeitig die Verdauung zu fördern. Verwenden Sie sie mit Zuversicht, denn sie helfen Ihnen, das perfekte Essen zu servieren. Niemand mag unterwürztes, geschmackloses Essen, und Sie brauchen die richtige Menge, damit sich Ihre Gäste am Ende der Mahlzeit wohlfühlen. Es ist in Ordnung, mit dem Chili sparsam umzugehen, verwenden Sie es nach dem Geschmack Ihrer Gäste, aber stellen Sie sicher, dass Sie genug von allem anderen enthalten.
Nehmen Sie sich Zeit!
Planen Sie Ihre Arbeitsabläufe und lassen Sie sich genügend Zeit. Wenn Sie wenig Zeit haben, schauen Sie, ob es Gerichte gibt, die Sie am Vortag kochen oder vorbereiten können. Wenn Sie Paneer (selbstgemachter Käse) verwenden, bereiten Sie ihn am Vortag zu. Sie können auch das Chatni und die meisten Süßigkeiten im Voraus kochen. Sie können den Dhal kochen und ihn dann mit den Gewürzen am Ende der Garzeit aufkochen. Seien Sie kreativ!
Tun Sie Ihr Bestes, um eine gute Atmosphäre zu schaffen!
Wenn Sie ein indisches Abendessen servieren, können Sie auch die Stimmung im gleichen Sinne auflockern. Bevor Ihre Gäste eintreffen, zünden Sie ein paar gute indische Räucherstäbchen an und lassen Sie im Hintergrund schöne indische Musik laufen. Sie können das Wohnzimmer mit indischen Textilien dekorieren, und wenn Sie Lust haben, können Sie sogar einen Sari tragen. Wichtig ist, dass Sie auch Spaß haben!
Schöne Ferien!
Hémangi
