Die verdauungsfördernde Wirkung, vipaka, wird von sechs Geschmacksrichtungen auf drei reduziert. Süße und salzige Geschmäcker haben ein süßes Vipaka, saure Geschmäcker haben ein saures Vipaka, während bittere, adstringierende und scharfe Geschmäcker ein stechendes Vipaka haben. Diese post-verdauungsbedingten Wirkungen hängen mit dem Prozess der Verdauung und dem Abbau, dem Endergebnis der Verdauung, zusammen.

Die erste Phase der Verdauung findet im Mund und im Magen statt: die Befeuchtung, bei der der süße Geschmack überwiegt. – Kapha
Die zweite Phase der Verdauung findet im Magen und im Dünndarm statt: die Erhitzung, bei der der saure bzw. der saure Geschmack dominiert. – Pitta
Die dritte Phase findet im Dickdarm statt: trocknend, mit überwiegend würzigem Geschmack. – Vata