Szakácskönyv: Kóstolj bele az ájurvédába

Az ayurvédikus gyógyászat egyik alapköve, hogy egészségünk megőrzése a megfelelő táplálkozással kezdődik.

Hémangi szakácskönyve nem csak az indiai konyha rejtelmeibe vezet, de nagyszerűen összefoglalja, hogyan kapcsolódik össze test-alkat típusunk (dosha) és az ízek-ételek világa.

Mely táplálékok kedveznek nekünk és melyek okozhatnak problémát az egészségmegőrzésben.

Az ayurvédikus konyha testalkatunk szerinti különbözőségeinket és betegségeink eltérő kiváltó okait feltárva személyre szabott, természetes gyógymódot ajánl számunkra.

A Kóstolj bele az ájurvédába című szakácskönyv a természetes gyógymódként alkalmazott táplálkozás és az egészségmegőrzés ősi hagyományokon alapuló tudományába enged betekintést.

Ez a több ezer éves tudás minden ízében ajándék a ma emberének. Az egyént helyezi a középpontba: sajátos testtípusunkra, egyéni jellemzőinkre, egyszóval ránk koncentrál. Különbözőségeinket és betegségeink eltérő kiváltó okait feltárva személyre szabott, természetes gyógymódot ajánl számunkra. Az ájurvéda rendszerében valódi értelmet nyer a mondás: „Ami az egyiknek gyógyszer, a másiknak méreg.” Az ájurvédikus orvos számára a betegség állapota helyett az egyén eredendő, egészséges mivolta a kiindulópont, s ennek alapján állapítja meg a megfelelő étrendet és gyógymódot, amely ismét harmóniát teremt a beteg állapot helyett, illetve megőrzi meglévő egészségünket.

Az ájurvéda szerint az egészség megőrzésének három alappillére van: a megfelelő táplálkozás (áhára), az egészséges életmód (vihára) és a gyógynövények használata (ausadhi). A Kóstolj bele az ájurvédába az első alappillérrel, a táplálkozással foglalkozik. Ízletes gyógyszereket, ínycsiklandó recepteket kínál mindazoknak, akik hétköznapjaikban, konyhájuk birodalmában is szeretnék alkalmazni az ősi tudást szeretteik és önmaguk egészségének megőrzése, visszanyerése érdekében. A recepteken túl bepillantást nyújt az ájurvéda gyakorlati fortélyaiba is, melyek segítségével könnyen megállapíthatjuk, milyen testtípussal rendelkezünk, s hogy melyek azok a megfelelő, egyénre szabott ételek, melyek testi-lelki harmóniát, maradandó egészséget biztosítanak számunkra.

Olvass bele a könyvbe itt:

70 ínycsiklandozó ayurvédikus recept Indiából, az ízek és fűszerek hatása a szervezetünkre és gyakorlatias tanácsok az ayurvédikus étkezés és a testalkatunkhoz illő ételek áttekintésével.

Mit találsz a Kóstolj bele az ájurvédába könyvben?

• 70 nagyszerű, könnyen elkészíthető receptet az indiai konyha változatos palettájáról színes ételfotókkal illusztrálva, 128 oldalon
• gyakorlatias tanácsokat az ájurvédikus egészségmegőrzés alapjairól
• leírást az indiai konyhában leggyakrabban használatos fűszerekről
• megismerheted az ízek szervezetünkre gyakorolt hatását összekötve a test-alkat típusokkal
• Hémangi Dévi Dászi szerző tanácsait

Ha kedvet kaptál, hogy kipróbáld, nézd meg rövid videónkat az indiai konyháról-főzésről, római köményről, a kurkumáról vagy próbáld ki fűszerválasztékunkat.