Az Amchur (Amchoor) a szárított, zöld mangó őrleménye. Az indiai konyha egyik alapvető fűszere. Főleg Indiában és Pakisztánban termelik. Különösen kedvelik használatát, mikor épp nincs friss mangó szezon, ily módon pótolják a gyümölcsöt. A Chaat Masala fűszerkeverék egyik összetevője. A húsok puhítására is szokás használni.
Felhasználása olyan ételekbe javasolt, ahol gyümölcsös-savas hatást szeretnénk hozzátenni ételünkhöz anélkül, hogy lédúsabbá váljon. Kiváló fűszere a leveseknek, curryknek, húsos és zöldséges ételeknek (pl. samosa, pakora, stb. )
A szárított mangó különböző neveken található még: mangópor, amchur, amcur vagy amkur.
Allergén információ: A termék zellert, szezámmagot, mustármagot és búzalisztet is feldolgozó üzemben készült. Adalékanyag, tartósítószer és GMO mentes.
Származási hely: India
Száraz, fénytől védett helyen tárolandó!
 a szárított, zöld mangó őrleménye. Az indiai konyha egyik alapvető fűszere. Főleg Indiában és Pakisztánban termelik. Különösen kedvelik …</p>
){kind=link}
Értékelések
There are no reviews yet